Konyári Pincészet

Konyári Pincészet

8638 Balatonlelle, Kishegy 0113/7 | http://konyari.hu
A Konyári Pince jelenleg 35 hektáron gazdálkodik, évente körülbelül 250 ezer palackot forgalmaz. Ültetvényeik a környék jobb fekvéseiben találhatók. A birtok egyik ékköve, az 1757-ben épített téglaboltozatos pince, a balatonlellei Kishegyen található, ahol a szőlőművelés és borkészítés hagyománya 800 éves múltra tekint vissza.
Konyári János az 1990-es évek elején a legelsők között jelent meg a piacon palackozott boraival. Magyarországon állítólag ő volt az első, aki a barrikhordós érlelést alkalmazta. A barrikolás művészetén túl azt is elsőként bizonyította be, hogy a Dél-Balatonon is lehet kékszőlőből csúcsborokat készíteni. Barrik érlelésű, 1990-es évjáratú Cabernet Sauvignon-ja nemcsak a Foodapest-VinAgora nagyaranyát, hanem a fogyasztók bizalmát is elnyerte.

Konyári János utánpótlásról is időben gondoskodott. Fia, Dániel, 2000-ben diplomázott, talán nem véletlen, a barrikhordós érlelésből írta szakdolgozatát. Az egyetem után bejárta a fél borvilágot, Dél-Afrikában, Portugáliában, Kaliforniában és Új-Zélandon tanulmányozta a borkészítés technológiáit. A Konyári Pince borai ma már apa és fia közös alkotásai.
Sigillum Loliense névre hallgató fehér és vörös küvéjük, melyek minden évjáratban a kiváló minőség és a kedvező ár házasításai, Lelle egykori pecsétjéről (Sigillum Loliense=Lellei pecsét) kapták a nevüket, a pecsétről, amely már évszázadokkal ezelőtt is karózott szőlőt ábrázolt.

A bordeaux-i fajtákból építkező vörös Loliense mellett 100%-ban merlot-ból készítik a fajta igazi teltségét és bársonyosságát megmutató Sessiot, 2008 decemberében pedig egy csúcsborral, a két cabernet házasításából született Pávával jelentkeztek, amely a kóstolók egybehangzó véleménye szerint a modernkori magyar borászat egyik legszebb és legelegánsabb tétele.

Konyári János 2008-ban elnyerte az Év Bortermelője-díjat.

Válogatott borok

  • Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon

    2009
    Érett, tiszta Cabernet sauvignon egy éven át használt barrique hordóban érlelve. Fűszerek, bors, feketeribizli és hosszú korty a (…)
    Bortermelő:Konyári Pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:13.5%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Cabernet Sauvignon - Syrah

    Cabernet Sauvignon - Syrah

    2009
    Mély, kékes tónus, avaros, fűszeres syrahillat. Íze is igéző: feketebors, szilva, hosszú kesernye, érett tannin. Fele syrah, fele (…)
    Bortermelő:Konyári Pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:14%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Kékfrankos

    Kékfrankos

    2009
    Érett bor. Kifinomult, összetett földes illat, cékla, füst, gomba és avar. Közepes test, mediterrán stílus, egészen extravagáns, (…)
    Bortermelő:Konyári Pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:13%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Szerecsen

    Szerecsen

    2012
    Kékfrankos gerinc (80%) és merlot (20%) fűszeres, dzsúzos, zseniális házasítása. Érett szőlő, három hónapon át nagyhordóban (…)
    Bortermelő:Konyári Pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:13.5%
    Kiszerelés:0.75 l