Sike pincészet

Sike pincészet

3300 Eger, Szépasszony-völgy, Disznófősor 43 | http://sikeboraszat.hu
"A jó bornak lelke van" – vallja Magyarország egyik legnevesebb és legismertebb, babérkoszorús borásza.

A Sike Borászat 27 hektár szőlőterületen gazdálkodik, szőlőterületeink nagy része az egerszóláti határban található. A legnagyobb egybefüggő terület a 16 ha nagyságú Szarvas-dűlő, másnéven Nagyhatár, mely egyedi fekvésű és kiváló talaj adottságokkal rendelkezik. Erre a területre a borászat meghatározó fajtáit telepítették: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alibernet, Kadarka, Pinot Noir, Olaszrizling. A kellemes illatokkal rendelkező Cserszegi Fűszeres a Paptetőn terem 1,8 ha területen.
A szóláti Tóbérc-dűlőben öreg Merlot és Kékfrankos, valamint új ültetvényben egy fajtakisérlet Viogniere és egy régi álom a Furmint lett telepítve. Ugyanezen a területen a közeljövőben egy 7 ha terület telepítése történik meg Olaszrizling, Sauvignon Blanc,Tramini,Szürkebarát, Chardonnay, Kadarka fajtákkal. Eger egyik legszebb fehérboros dűlőjében az Almagyaron 2,4 hektáron Leányka terem.

Sike Tamás kedveli a fahordóban való erjesztést és érlelést, de a választékból nem hiányoznak a reduktív borok sem.
A borospincéjük 70.000 liter kishordós tároló térrel rendelkezik és 50.000-es palackosbor érlelésre van lehetőség. A fahordós rész folyamatosan bővül. Az elkészült pince jelenleg a Szépasszony-völgy egyik legszebb és legnagyobb borászattal és magas szintű borkóstolással foglalkozó pincéje.

Sike Tamás számos hazai és nemzetközi elismerést ért el boraival.

Válogatott borok

  • Egerszóláti Olaszrizling

    Egerszóláti Olaszrizling

    2008
    Különleges "szóláti" zamatokkal rendelkezik. A virágos, mézes illathoz finom fás jelleg is hozzájárul, amit az új hordóban való (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:fehér száraz
    Alkohol:14%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Egri Bikavér Classic

    Egri Bikavér Classic

    2009
    Ez a klasszikus bikavér 4 fajta bor házasítása. A 2 éves hordós érlelésnek köszönheti kerek, telt ízét, selymes tanninjait, (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:12.5%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Egri Csillag

    Egri Csillag

    2012
    Védett eredetű, oltalom alatt álló eredet megjelölésű száraz fehér cuvée bor, mely Leányka, Olaszrizling, Muskotály,Szürkebarát, (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:fehér száraz
    Alkohol:12.5%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Egri Ottonel Muskotály - Cserszegi

    Egri Ottonel Muskotály - Cserszegi

    2012
    Kellemes bodzavirág és tipikus muskotály illattal rendelkező reduktív félédes fehér bor. A közel 35 g/l természetes (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:fehér félédes
    Alkohol:12.5%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Egri Syrah

    Egri Syrah

    2009
    Csokoládés és fűszeres illat hatja át ezt a kitűnő Syraht. Kóstolva a gyümölcsös, málnás és szederes jegyek mellett (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:vörös száraz
    Alkohol:13%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Egri Szürkebarát

    Egri Szürkebarát

    2008
    Hagyományos, fahordós technológiával készült bort 13 hónapig kishordóban érleltük. A virágos – mézes – fűszeres zamatú bornak a (…)
    Bortermelő:Sike pincészet
    Bortípus:fehér száraz
    Alkohol:14%
    Kiszerelés:0.75 l