Tokaji borvidék

Tokaji borvidék

A Tokaji borvidék Magyarország északkeleti részén, a Zempléni-hegység déli, délkeleti lábainál található. Területe 6202 hektár. Az UNESCO Világörökség Bizottsága mint kultúrtájat 2002-ben felvette a világörökségi listára Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék kultúrtáj néven.
A Tokaji borvidék 87 km hosszúságban és 3–4 km szélességben foglal helyet 5500 hektárnyi területen, három jellegzetes hegy, az abaújszántói és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy, valamint a tokaji Kopasz-hegy közötti háromszögben, 28 település határában.

A borvidék kontinentális éghajlatú.

A legtöbb helyen vulkanikus alapkőzet (andezit, riolit, s ezek tufái), illetve az ezen kialakult nyiroktalaj található. Az ásványi anyagokban gazdag vulkáni kőzeten testes, erős savgerinccel bíró minerális jegyekkel rendelkező borok készíthetők. A löszösebb talajú részek az alacsonyabb savtartalom miatt, a lágyabb karakterű boroknak kedvez, ezen dűlők alkalmasabbak illatosabb fajták termesztésére.

Az alapborok mellett az aszúszemekkel kevert „élő” fürtök együtt feldolgozása révén készül a szamorodni, illetve évszázados technológia alkalmazásával a tájegység legfontosabb bora, az aszú. A tokaji borok a nemespenésszel borított falú, sokszor több száz méteres pincelabirintusokban elhelyezett fahordókban érlelődnek.

Borok a Tokaji borvidékről

  • Lőcsei Fehér Asszony

    Lőcsei Fehér Asszony

    2006
    Furmint és hárslevelű fajták házasításából született pompás desszertbor. Aszalt gyümölcsös ízorgia, szép savak, jó egyensúly (…)
    Bortermelő:Béres Pincészet
    Bortípus:fehér édes
    Alkohol:10.73%
    Kiszerelés:0.375 l
  • Tokaji 3 Puttonyos Aszú

    Tokaji 3 Puttonyos Aszú

    2008
    Friss, illatában vadvirágra, kajszibarackra és citrusokra emlékeztető aromák. Selymes, krémes szerkezet, elegáns savakkal és (…)
    Bortermelő:Béres Pincészet
    Bortípus:fehér édes
    Alkohol:11.5%
    Kiszerelés:0.5 l
  • Tokaji Furmint

    Tokaji Furmint

    2012
    A Furmint gyümölcsössége és mineralitása teszi feledhetetlenné ezt a bort. Kerek ízvilág, a tölgyfahordó adta leheletnyi (…)
    Bortermelő:Patricius Pincészet
    Bortípus:fehér száraz
    Alkohol:12.5%
    Kiszerelés:0.75 l
  • Tokaji Hárslevelű

    Tokaji Hárslevelű

    2010
    November elején, a történelmi Erdőbényén szüretelt, túlérett szőlőből származó félédes fehérbor, mely magán hordozza a hárslevelű (…)
    Bortermelő:Béres Pincészet
    Bortípus:fehér félédes
    Alkohol:12.5%
    Kiszerelés:0.5 l